일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 포(뱅어포)
지금 유통되는 뱅어포의 실제 원료다. - 회무침
봄(4~5월) 한철 먹으며 당진에서는 계절 메뉴로 낸다. - 국
- 전
먹는 쪽
- 제철
- 봄(4~5월)
이렇게 먹습니다
포(뱅어포)회무침국전
봄 한철 잡지만 양이 넉넉해 지금 유통되는 뱅어포의 실제 원료가 된다. 당진에서는 봄에 실치 축제가 열리고 계절 메뉴로 판다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 주산지는 충남 당진
- 생김새
- 가늘고 긴 치어로 뱅어와 닮았지만 체형이 다르다
헷갈리는 종
- 뱅어: 바다빙어목 뱅어과로 관계가 멀다
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.