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일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 잡어회
- 물회
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
잡어회물회
몸색만으로는 빨간횟대와 헷갈릴 수 있어 눈 앞 가시로 구분한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 빨간횟대보다 찬물을 좋아해 강원도가 주산지
- 생김새
- 연갈색 바탕에 짙은 갈색 가로띠. 붉은 개체도 있다. 눈 앞쪽에 날카로운 가시(비극) 한 쌍이 솟아 있다
헷갈리는 종
- 빨간횟대: 붉은 바탕에 흰 점, 눈 앞 가시가 없다
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