먹는 쪽
- 제철
- 가을~겨울
아코우다이와 헷갈려 같은 값으로 거래되는 고가 어종이다. 가고시마·시즈오카가 주산지다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 아코우다이보다 남쪽에 산다. 사가미만에서는 아코우다이와 비슷하게 섞여 잡히고, 와카야마·시코쿠에서는 비율이 높아지며 규슈에서는 거의 이 종만 잡힌다. 국내에서는 2014년 처음 기록됐다.
- 생김새
- 꼬리지느러미가 거의 일직선이다.
헷갈리는 종
- 아코우다이: 꼬리지느러미 가운데가 오목하다.
사진 모음
자료 사진
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