동남참게

다른 이름 봄참게

분류게제철봄 산란기.

먹는 쪽 도감

먹는 쪽

제철: 봄 산란기.
주로 쓰는 부위: 알이 별미다.

봄이 제철이라는 참게는 이 종을 말한다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

도감 쪽

사는 곳: 남해·동해로 흐르는 남쪽 하천. 주산지는 섬진강 일대다.

헷갈리는 종

참게: 서해로 흐르는 북쪽 하천에 살고 가을에 산란한다.

이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.