사진 — Nicola Crockford · CC BY
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 건조 구이
대부분 건어물로 유통된다. - 찜
- 조림
먹는 쪽
- 제철
- 산란기는 5~6월 또는 가을로 자료마다 다르다
- 맛
- 노랑각시서대와 거의 같다고 한다
이렇게 먹습니다
건조 구이찜조림
대부분 건어물로 유통된다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 서해 남부·남해·제주 연안, 수심 100m 미만 대륙붕의 펄·모래 바닥
- 생김새
- 노란 바탕에 암갈색 무늬. 등·뒷지느러미가 꼬리지느러미와 이어진다. 몸 옆 줄무늬가 지느러미 끝까지 끊기지 않고 선명하다
헷갈리는 종
- 노랑각시서대: 뒷지느러미 줄기 수가 더 많고, 줄무늬가 지느러미 끝으로 가며 흐려진다(궁제기서대는 줄기 56~70개)
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.