일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 조림
살이 무르고 맛이 옅어 회보다 익혀 먹는 편이다. - 튀김
먹는 쪽
- 맛
- 수분이 많아 무르고 맛이 옅으며 죽은 뒤 묘한 냄새가 난다
이렇게 먹습니다
조림튀김
호수에 사는 것은 아니다. 회보다 익혀 먹는 편이다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 큰 것이 50cm 정도
- 사는 곳
- 찬물을 좋아하는 연안종으로 기수역에도 들어간다. 두만강 유역, 홋카이도, 오호츠크해에 알려져 있고 남한 분포는 기록이 없다
- 생김새
- 강도다리와 매우 닮았으나 등에 돌기가 없고 눈이 오른쪽에 있다
헷갈리는 종
- 강도다리: 등에 돌기가 있고 눈이 왼쪽인 개체가 많다
헷갈리는 종 구별법
- 강도다리 vs 호수가자미 — 등에 까칠한 돌기가 있고 눈이 왼쪽인 개체가 많으면 강도다리, 돌기가 없고 눈이 오른쪽이면 호수가자미다.
사진 모음
자료 사진
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