일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 매운탕
굵은 것을 매운탕용 잡어로 쓴다. - 조림
- 구이
- 튀김
먹는 쪽
- 제철
- 가을~겨울
이렇게 먹습니다
매운탕조림구이튀김
너무 작아 낚여도 대부분 놓아준다. 굵은 것은 매운탕용 잡어로 쓴다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 15cm 남짓
- 사는 곳
- 남부 연안 바위 지대
- 생김새
- 우럭볼락과 매우 닮았고 몸빛이 다양하다. 꼬리지느러미에 밝은 흰 가로띠가 있다
헷갈리는 종
- 우럭볼락: 꼬리에 흰 띠가 없다
일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「コウライヨロイメバル」 (일본어, 외부 사이트)
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.