사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 회
속살이 매우 부드럽고 달다. 손바닥을 꽉 채우는 굵은 것이라야 제맛이다. 침샘 제거가 필수다. - 숙회
- 조림
- 구이
- 찜
먹는 쪽
- 맛
- 검은 점이 박힌 속살이 매우 부드럽고 달다
- 고르는 법
- 손바닥을 꽉 채우는 굵은 것이라야 제맛이 난다. 작은 것은 맛이 덜하다
- 손질
- 침샘 제거가 필수
이렇게 먹습니다
회숙회조림구이찜
맛이 좋아 값이 높은 편이고 일본에서도 고급 고둥으로 친다.
주의 침샘에 테트라민이 있다
도감 쪽
- 크기
- 대형종
- 사는 곳
- 동해 수심 200~800m
- 생김새
- 심해종치고 껍데기가 두껍고 단단하다. 각 층마다 굵은 주름이 기본 세 줄
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다.