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물가자미

ムシガレイ무시가레이

Eopsetta grigorjewi

다른 이름 미주구리

분류생선

일본에서 부르는 이름

일본어	읽기	설명
ムシガレイ	무시가레이	표준 일본명
ミズガレイ	미즈가레이	일본 방언. 국내 방언 '미주구리'가 여기서 나왔다고 한다

수산 자료에 적힌 이름입니다. 읽기는 일본어 발음을 한글로 옮긴 것입니다.

물회세꼬시조림구이반건조

싱싱한 것은 물회나 세꼬시로 먹지만 살짝 꾸덕하게 말려 굽거나 조리는 편이 훨씬 맛있다.

동해안 산지에서는 용가자미와 함께 말리는 모습을 흔히 볼 수 있다. 일본에서도 생물보다 건어물로 많이 유통된다.

경북 일부에서는 기름가자미도 미주구리라고 불러 이름이 크게 뒤섞여 있다.

고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.

크기: 몸길이 40cm 정도까지 자란다.
사는 곳: 수심 200m 이내 모래 바닥. 동해 중남부를 대표하는 가자미다. 갑각류와 작은 물고기를 먹는다.
생김새: 몸 가운데에 검은 테를 두른 금빛 반점 6개가 있다. 폭이 좁은 길쭉한 타원형이고 배가 약간 붉으며, 꼬리지느러미가 다이아몬드 모양이다.