일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
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한국식
- 미역국
제주에서 보말 중 최고로 치며 미역국 재료로 으뜸이다.
먹는 쪽
- 제철
- 봄~여름
- 맛
- 보말 중 가장 맛있다
이렇게 먹습니다
미역국
깊이 살아 주로 해녀가 딴다. 제주에서 보말 중 최고로 치고 전복만큼 귀하게 여긴다. 미역국 재료로 으뜸이다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 보말류 중 가장 크다
- 사는 곳
- 전 연안 조간대~수심 20m 바위·자갈 바닥으로 알려졌으나 실제로는 다른 보말보다 깊은 곳에 많다
- 생김새
- 팽이 모양. 두껍고 단단하며 위로 높이 솟은 원뿔형이고 각이 졌다. 층이 부풀지 않았다. 해조류·따개비가 많이 붙어 있다
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「オオコシダカガンガラ」 (일본어, 외부 사이트)
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