일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 삶기
동해안 횟집 곁들이 안주로 나온다. - 초된장무침
- 버터볶음
- 간장볶음
- 꼬치구이
- 간장조림
먹는 쪽
- 맛
- 다른 물레고둥·매물고둥보다 맛과 식감이 떨어진다
이렇게 먹습니다
삶기초된장무침버터볶음간장볶음꼬치구이간장조림
작고 맛이 특별하지 않아 싸다. 동해안 횟집 곁들이 안주로 나온다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 선박 도료의 유기주석 오염으로 암컷에 수컷 생식기가 생기는 이상(임포섹스)이 나타나는 고둥이다
도감 쪽
- 크기
- 8~10cm
- 사는 곳
- 동해안 수심 100m 안팎 모래·자갈 바닥. 통발에 잘 잡힌다. 일본은 홋카이도
- 생김새
- 황갈색 껍데기가 얇지만 단단하고 선명한 나선 주름이 패였다. 안쪽은 희다. 속살에 검은 점이 있다
헷갈리는 종
- 나사물레고둥(Buccinum isaotakii, シライトマキバイ): 매우 닮았고 주둥이 부분이 다르다
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「クビレバイ」 (일본어, 외부 사이트)
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