일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
- 초된장 데침 酢味噌和え 스미소아에
규슈 아리아케해 주변에서 살짝 데쳐 초된장을 곁들인다.
한국식
- 회
경남 횟집에서 자주 낸다. 침샘을 제거한다. - 숙회
경남 횟집에서 회와 함께 자주 낸다.
먹는 쪽
- 손질
- 침샘을 제거한다.
이렇게 먹습니다
회숙회초된장 데침
거제·통영 등 경남에서 흔하고 횟집에서 회나 숙회로 자주 낸다. 온라인 판매도 있다.
일본에서는 규슈 아리아케해 주변에서 먹으며, 살짝 데쳐 초된장을 곁들인다.
고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
주의 침샘에 독성이 있다.
도감 쪽
- 크기
- 보통 15cm, 큰 것은 20cm 넘는다.
- 사는 곳
- 동해 남부와 남해의 수심 10~50m 모래 바닥. 일본·중국·인도·태평양에 널리 분포. 5~6월에 산란한다.
- 생김새
- 털탑고둥과. 가늘고 긴 껍데기가 두껍고 단단하다. 연갈색 각피에 아주 짧은 털이 촘촘하다. 입구가 길쭉한 타원형이다.
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「テングニシ」 (일본어, 외부 사이트)
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