사진 — 위키미디어 공용 · 저작자와 라이선스는 원본 파일 페이지에 있습니다
일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 데침 무침
날로는 살짝 아리다. 데쳐 입을 벌린 뒤 모래집을 떼어낸다. - 국물 요리
- 조개구이
먹는 쪽
- 제철
- 봄
- 맛
- 날로 먹으면 살짝 아리다.
- 손질
- 몸 안에 모래집이 따로 있어 보통 해감으로는 안 빠진다. 칼로 열거나 데쳐 입을 벌린 뒤 모래집을 떼어낸다.
이렇게 먹습니다
데침 무침국물 요리조개구이
촉수가 보이는 곳 바로 밑을 파면 쉽게 잡힌다.
맛은 좋지만 손질이 번거로워 잡아도 버리는 사람이 많다.
고르는 법 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 크기
- 지름 보통 6~7cm로 가무락조개보다 크다.
- 사는 곳
- 우리나라 전역의 수심 5~50m 모래·뻘 바닥에 산다.
- 생김새
- 둥글고 대부분 무늬 없는 흰색이라 찹쌀떡처럼 보인다. 긴 촉수가 있어 밤에 땅 위로 내민다.
헷갈리는 종
- 둥근달떡조개·둥근떡조개: 비슷한 종으로 대개 구분 없이 떡조개로 취급한다.
- 가무락조개: 작고 대개 검다.
사진 모음
자료 사진
사이트 운영자가 모아 온 수산 자료의 사진입니다.
이 페이지의 설명은 여러 수산 자료에서 사실만 모아 새로 쓴 것입니다. 사진과 이름 확인 — 한국어 위키백과 · 위키데이터.