날빙어 vs 빙어
배지느러미가 등지느러미보다 뒤에서 시작하면 날빙어, 거의 같은 자리에서 시작하면 빙어다.
날빙어
빙어한눈에 비교
| 항목 | 날빙어 | 빙어 |
|---|---|---|
| 지느러미 위치 | 배지느러미가 등지느러미보다 뒤에서 시작 | 배·등지느러미가 거의 같은 자리에서 시작 (등지느러미가 살짝 뒤) |
| 입 | 작다 | 훨씬 크고 아래턱이 나와 있다 |
| 사는 물 | 바다에만 산다. 민물에선 못 산다 | 평생 민물에 사는 육봉형과 바다·강을 오가는 강해형이 있다 |
| 산란 | 4~5월, 얕은 기수역의 모래자갈·해조 | 겨울~봄, 1~2월께 바닥 모래나 물풀 |
| 분포 | 한국 북부·일본 북부·사할린·쿠릴·연해주 | 북태평양 아시아·북미 연안. 여러 호수에 옮겨 풀었다 |
| 일본 이름 | チカ(치카) | ワカサギ(와카사기) |
맛과 쓰임 · 제철
- 날빙어 맛·쓰임
- 튀김·구이로 먹는다. 일본에선 빙어 대용으로 팔리기도 한다.
- 빙어 맛·쓰임
- 담백하고 섬세해 간을 약하게 한다. 튀김·도리뱅뱅이가 대표적이고, 날로 먹으면 기생충 우려가 있다.
- 빙어 제철
- 겨울
현장 팁
- 옆에서 등지느러미와 배지느러미 시작점을 맞대 본다
- 다음으로 입 크기를 본다. 크면 빙어
- 얼음낚시 등 민물에서 잡힌 것이면 빙어다. 날빙어는 민물에서 못 산다
위키백과(CC BY-SA 4.0)와 수산 자료에서 사실만 모아 새로 정리했습니다.