일본식 · 한국식으로 먹는 법
일본식
자료에 나온 요리가 없습니다.
한국식
- 튀김
- 구이
먹는 쪽
이렇게 먹습니다
튀김구이
일본에서는 매우 싸서 빙어 대용으로 팔리기도 한다.
고르는 법 · 손질 — 수산 현장 경험으로 채울 칸입니다. 준비 중.
도감 쪽
- 사는 곳
- 한국 북부, 일본 북부, 사할린, 쿠릴, 연해주. 민물에서 살 수 없는 해양종. 4~5월 얕은 기수역의 모래자갈·해조류에 알을 낳는다
- 생김새
- 빙어와 매우 닮았다
헷갈리는 종
- 빙어: 입이 훨씬 크고, 배지느러미와 등지느러미가 거의 같은 위치에서 시작한다. 날빙어는 배지느러미가 등지느러미보다 뒤에서 시작한다
헷갈리는 종 구별법
- 날빙어 vs 빙어 — 배지느러미가 등지느러미보다 뒤에서 시작하면 날빙어, 거의 같은 자리에서 시작하면 빙어다.
사진 모음
자료 사진
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일본 자료 더 보기 — ぼうずコンニャク 시장어패류도감 「チカ」 (일본어, 외부 사이트)
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